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コンソメとブイヨンの違いは？
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ブイヨンは、野菜や肉などからとった出汁で、コンソメはブイヨンをもとにさらにいろいろ加えてスープにしたものです。 ただし、市販されている調味料としてはどちらも「ブイヨン」ということになりますね。
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- fitto
- ベストアンサー率36% (1372/3800)
市販のコンソメとブイヨンは商品名の違いだけと考えてください。 某メーカの「コンソメ」はブイヨンと同じです。 各メーカ固有の味付けをしています。 使い分けは味の好みだけです。 コンソメ http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%82%BD%E3%83%A1 ブイヨン http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%96%E3%82%A4%E3%83%A8%E3%83%B3
お礼
大変に参考になりました。 ありがとうございました。
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お礼
違いが明確に分かりました。 ありがとうございました。