男性でもできる人参を使った、簡単な料理(1/3)

主食系になってしまいますが、、、
ニンジンをすりおろしたものは、いろいろ使えますよ。

１番簡単なのは、ホットケーキミックスを使うものです。
ミックス１５０ｇに対して中ぐらいのニンジン１本をすりおろした物を混ぜるだけ。
あとは、パッケージに書いてある分量の卵などを加え
てホットケーキ、ドーナツ、蒸しパンなど。
かぼちゃは、蒸してつぶしたものを片栗粉をつなぎに
丸めてフライパンで焼くだけ。
おいしいですよ。

投稿日時 - 2006-02-20 15:23:53

人参とカボチャですか、
「天ぷら」はどうですか？
使う材料は少なくて、
衣を溶いて・絡めて・揚げるだけです。

人参は７－８mmの拍子切りで、
衣に和えて適当な量を揚げます。

カボチャは８mmくらいの厚さで。

揚げたてを「ハフハフ」しながら、
食べると甘いでしょう。

投稿日時 - 2006-02-18 05:39:33

私女ですけど手抜き料理大好きです。
たまに人参が無性に食べたくなるんですが、調理が面倒なので、大概皮をむいてラップに包んでレンジで根菜モードでチンしちゃいます。カボチャは皮を剥かずに良く洗って以下同じです。他にもブロッコリーとかアスパラとか見た目色とりどりの野菜でホットサラダに。（これにボイルしたウインナーがあれば最高なんですが。）
マヨで食べます。明太マヨネーズもお薦めです。やる気のある時はアンチョビとすりおろしたニンニク少々とオリーブオイルを混ぜて熱したのをつけるのも良いです。野菜の旨みがストレートに感じられ、まいうーです。
人参とカボチャでポテトサラダ風にしてもよろしいかと。それだけだと淋しいので、それにさらしタマネギとゆで卵とカリカリベーコンを適当に散らします。ちなみにカリカリベーコンはリードクッキングペーパーで挟んで２分程レンジでチンです。
カボチャのシチューもおいしいですよ。
なんだかんだでほんとに面倒なときは素材とマヨ。これだけで十分です（笑）。

投稿日時 - 2006-02-18 00:43:50

電子レンジでできてしまう超簡単なレシピです。

にんじん　１本（中くらいのもの）
ツナ缶　小一缶
サラダオイル　小さじ１
調味料■粒マスタード　大さじ
　　　　■ワインビネガー（普通のお酢でも）　大さじ２
　　　　■しょうゆ・塩・こしょう　各少々

(1)にんじん－－５cmくらいのせん切りに
(2)玉ねぎ－－みじん切り
(3)耐熱容器に(1)(2)サラダオイルを入れてラップをしてレンジに約１分。
(4)レンジから出して汁を切ったツナ、調味料を入れて混ぜる。
できあがり。ニンジン臭さは少しもなく、たくさん食べられます。

大さじはカレースプーンくらい。
小さじはティースプーンくらい。
耐熱容器はラーメンどんぶりでかまいません。

投稿日時 - 2006-02-18 00:15:36

最近のにんじんはクセもなく、甘いものが多いので色々なものに使えると思います。

にんじんだけなら、皆さんおっしゃられるようにスライサーなどで食べやすくして、ドレッシングをかけていただくのが簡単でしょう。

また細く切ってごま油でよく炒めれば、きんぴらになるます。それだけでも箸休めになるでしょう。

かぼちゃなどとで考えるなら、単純に煮物が楽でしょうね。

・にんじん、かぼちゃ、肉（豚でも牛でも）少々を食べやすい大きさに切る。
・なべで肉を軽くいため、にんじんかぼちゃを入れて軽く油になじませる。
・ひたひたになる程度に水を加え、コトコトと煮る。やわらかくするために、最初から砂糖やお酒などを入れる。
・あくを取り、十分火が通ったら、しょうゆや味噌、粉末だしほかお好みで味付けして完成。

面倒なら適度の大きさに一度に切って、冷蔵保存しておけば良いでしょうね。

投稿日時 - 2006-02-17 16:54:45