健康食品の栄養について

＞栄養はバランスが大事で一部の栄養素が少なくても多くても健康に問題を
⇒これは有りますが、今の先進国の・・特に狭い畑で人口肥料で無理やり大きくする日本の・・・・食材はビタミンなどは激減していますので、それだけでバランスをとることはプロの栄養士と調理師に検査技師と専用のマルチ検査機器を常備でもしておかなければ無理でしょうから、
健康食品やサプリメントで水溶性なら多く採っておくほうが良いでしょうし、油溶性でも普通は止めれば症状は治まりますから、大目に採っておいたほうが良いとは思います。

また、昔の生理的要求量と、健康増進のための要求量とはかなりの差が有ります（分子生物学方面や遺伝子方面などを参照されたし）。

クロレラ自体は私は使ったことはありませんので分かりませんが、それなりに効果のある人はいるのでしょう。

投稿日時 - 2006-02-05 13:44:32

質問文そのままで良いと思います。

例えば、クロレラの危険性は？
http://www.supplerank.com/onai_contents/14.html

全てを否定する必要もないが、全てを信じても…。

＞栄養バランスなんてそれほど気をつけなくても良いんですね

バランスの良い食事が一番だと思います。

投稿日時 - 2006-02-05 13:13:38

私の意見を言いたいと思います。
私はクロレラは嫌いです。

サプリメントは栄養の補助剤というような意味ですが、栄養が不足しているから補助するのではないのです。
　古典的な栄養の考えはビタミンなど必須の栄養素は不足すると欠乏症が起こるので不足しないように摂取しなければいけないという事です。

　しかしここ半世紀でその常識は変わりました。ポーリング博士が発表した「風邪とビタミンC」という本は世界中の栄養素の研究者の常識をもう一度考えさせられるきっかけとなり、常識量の100倍1000倍の栄養素を摂取するとどうなるかという研究がビタミンCだけでなく多くの栄養素で世界中で研究が始まりました。

　ポーリング博士はビタミンCは常識的な量の1000倍他のビタミンは100倍程度ミネラルは少々というサプリメントを自分で実践して、長寿を全うされました。

　このような考えの根底にある理論は分子栄養学ともいわれ、人間の体の酵素の働きにはかなり個人差があり、また年齢的にも若い時より低下するようになり、それをビタミンなどの量で補う事で、その低下した機能が回復され、より高い能力を発揮したり、病気になりにくい健康の質を高める効果があるという考えによります。
　そしてその後の研究はポーリング博士の理論を証明するものが多く、現在のサプリメントブームにつながっています。
　ちなみにポーリング博士は当時の常識を撃ち破りノーベル化学賞を受賞しています。平和賞も受賞され、20世紀最大の化学者ともいわれます。
　ですから、サプリメント大国のアメリカでは食事の栄養素を気をつけていいる人、専門家ほどサプリメントを摂取しています。
　日本と違って、アメリカでは国をあげた啓蒙もされています。

　最近の分子栄養学、分子生物学も研究されたら面白いと思います。

投稿日時 - 2006-02-05 09:50:58

あくまで食品ですから、極端な摂りかたをしない限り心配ないんじゃないでしょうか？健康を害する程の栄養の偏りって、どの程度なんでしょうかね？それに、健康増進によいと言ってるだけで、青汁を飲むと○○が治りますよ。とは言っていないのですから。実際に青汁を試してみたらいかがですか？

投稿日時 - 2006-02-04 21:25:34