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英語でレシピ。
noname#2021の回答
カリフォルニアだとアジア人が多いので牛蒡は”Gobo"で通じます。 健康に気をつける人達は健康食品のスーパーでスープに入れる野菜として買うことがあるようです。 マーサスチュワート（家庭全般に渡って解説する主婦のプロみたいな人）がFOOD TV という一日中料理番組をやっているチャンネルで鰹だしのとり方など紹介しているので、日本に興味があるアメリカ人だったら、日本の素材は日本語で通じます。 ちなみに、きんぴら牛蒡の作り方ですが、"use a vegitable peeler and peel gobo like preparing carrots for cole slaw." と言えば、いいんじゃないかと思います。
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