食パンの１斤について

一斤というのはパンに限らず目方または重さの単位です。

普通は、一斤を一六〇匁（もんめ）、
尺貫法では一斤＝一六〇匁＝600グラムだそうです。

舶来品に対するものは
一斤を英国の一ポンド（453.6グラム）に
ほぼ等しい一二〇匁にしたそうです。

ということで食パン一斤は基本的には
350～400グラムのようです。

投稿日時 - 2000-12-13 22:39:07

kenntya さんの言うとおり、通常スーパー等で売っている一袋が１斤です。

でも、kenntya さんが書いている通り、大きさがパンの形状によって多少異なってきます。

なぜ、同じ１斤でこんなに、大きさがことなっているのかは、おそらく、１斤とは、使っている小麦粉の重さを表しているのだと思います。
同じ重さの小麦粉をつかっても、イースト菌などの発酵時間の差で内部の空間が異なってきてしまい、そのため、同じ１斤でも様々な大きさが出てくるのだと思います。

余談で、お値段のことですが、ポテル用の高級食パンで１斤８００円で売っているのを見たことがあります。たかが、食パン１斤でと思ったのですが、試食用においてあったのでいただきましたら、さすがに、値段が高いだけあっておいしかったです。でも、小市民の私は、やはり、買えませんでした。（トホホホホです）

投稿日時 - 2000-12-13 22:15:45