ジャガイモを使った簡単おつまみ

質問

ジャガイモ（メークイン）が多量にあります。
お勧めのおつまみの作り方を教えて下さい。
家にありそうな材料で出来る簡単なものをお願いします。

回答No.3

tom801

【ジャガイモのにんにく炒め】
材料：
ジャガイモ４個、にんにく２かけ、パセリ（あれば）少々、
バター大さじ１くらい、塩コショウ適量

下準備：
ジャガイモは皮を剥き、７mmの輪切り
にんにくはみじん切り（輪切りでもOK）

手順：
(1) 切ったジャガイモを皿に並べ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで
５～６分ほど加熱します。
ジャガイモに竹串がスッと通ったらOK。塩コショウをしてください。
(2) フライパンを熱し、バターを半分程入れ、溶けたらにんにくを炒めます。
(3) 茶色くなるまで炒めたら皿にとります。
(4) 同じフライパンを熱し、バターを入れ、ジャガイモを入れます。
(5) 両面に軽く焦げ目がつくまで炒め、４のにんにくとパセリを入れて絡め
たら ハイ！”出来上がり”

にんにくやジャガイモがフライパンに焦げ付くようでしたら、サラダ油を
少々加えてください。

にんにくの香りがよく、じゃがいものホクホク感がたまりません。

私は無類のにんにく好きなので、ジャガイモ１個に対しにんにく１かけ以上
使用することが多いです。

ぜひお試しあ～れ～

お礼

パセリはありませんが、人参の葉っぱがありますので、それで作ってみます。ジャガイモ10キロあるので、消費出来そうです。ありがとうございました。