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長ネギが大量にあるのですが・・・

kotamiの回答

  • kotami
  • ベストアンサー率35% (16/45)
回答No.8

白髪ネギにして、水にさらします。 甘酢にごま油を足したドレッシングをかけサラダ風にすると美味しいです。 あれば、糸唐辛子など乗せると彩りも鮮やかです。 行きつけの焼肉屋のメニューです。

ichigolo
質問者

お礼

早々のご回答有り難うございました。 サラダか・・、やってみます。

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