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レアチーズケーキの保存方法
自分で作ったレアチーズケーキなのですが、冷凍出来ますよね。 方法は、ラップですか？アルミ箔が良いですか？ 保存期間は、どの位持ちますでしょうか？ 最近、手作り菓子に凝っています。参考の為に教えて下さい。
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- ebichu
- ベストアンサー率32% (759/2318)
うちはレアは極力冷蔵で2～3日中に食べるようにしているので、 冷凍の経験はありませんが、 家庭用の冷蔵庫だと、霜がつきやすいので、 冷凍保存した焼き菓子などは、1ヶ月を目安に食べきるようにしています。 冷蔵のときは、ラップするかジップロックか密閉容器に入れてます。 冷凍のときは、ラップしたあとに、ジップロックかビニール袋か密閉容器で 2重に包んで乾燥しないようにしています。 冷凍保存は長期保存可能ですが、 風味は落ちていきますので、 せっかく出来たてが味わえる手作りお菓子ですから、 できるだけ早めに食べてしまうのがおすすめです。
- zorro
- ベストアンサー率25% (12261/49027)
冷蔵庫で2日間、-1８度以下の冷凍保存なら6ヶ月間は保存できます。
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