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ベーキングパウダーの代わりになるものと・・・
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ベーキングパウダーは、膨らし粉です。 何を作りたいのでしょうか？ スープの素は、コンソメも中華スープの素もそう呼びます。 オニオンスープを作りたいなら、コンソメスープの素が良いです。 溶けるチーズを乗せて、パンをトーストしてスープに浮かべても美味しいですよ。 エビマヨが作りたいなら、卵白を泡立てて、それに少し小麦粉を入れて下さい。 それを衣にしてエビにつけて一度油で軽く揚げてソースに絡めれば、出来上がりは同じ感じになります。
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- o24hit
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こんばんわ。 １．ベーキングパウダーの代わりになるものって、何かありますでしょうか。家には小麦粉と片栗粉しかありません。エビのマヨネーズ炒めのレシピに書いてあったのです。 「ベーキングパウダー」は日本語で言うと「重曹（じゅうそう）」何ですが、そんなものないですよね？ それ自体は、炭酸を含んでいるので小麦粉に混ぜると、ふんわりとなります。フライの衣にされるんでしょうか？でしたら、ちょっともったいないですがビール（発泡酒）で、代用してください。いわゆる、フリッターになりますね。 ２．よくレシピにある「スープの素」って、何でしょうか。スーパーにいってもそんなものなんて売って無かったです。＞＜ オニオンスープでしたら、「ブイヨン」ですね。なければ「コンソメ」でもいいと思いますよ。
お礼
じゅーーーーーーそーーーーー！ うぅぅ残念ながら持ち合わせておりません。 なんか重曹って、お掃除の方のイメージの方がつよいのですが、そんな事ないんですよね。 スグレモノですね・・・重曹君。 そして、ビールと使うと代わりになる。 参考になりました。<(＿＿)> ぶいよん。 わーーーー今度買おっ！ おいしそうです。でも今晩はコンソメですね＾＾； ありがとうございました！<(＿＿)>
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お礼
＞ベーキングパウダーは、膨らし粉です。 なるほどです。 その通りです、エビマヨを作りたいのです＾＾ レシピに書いてあって「えっ」ってｗｗ スープの素って、総称なんですね。 こんなこと知らなくて恥ずかしいです＞＜ コンソメでいきます！ 卵白をあわ立てて・・・おいししょぉぉぉぉ～～～ やってみたいです。 ありがとうございました！！