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赤ダイコンをつかった料理教えて下さい。
mimidayoの回答
- mimidayo
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赤大根小さいやつですかね。 おろすと辛いと書かれているのでそうかな？ http://member.nifty.ne.jp/tenman/nouen.htm ここに掲載されているやつでしょうか？？ 甘酢漬けかサラダしか・・・思いつかないですね。 煮物にもむかないし。煮物の食べ方で、ボルシチ風ならおいしいです。 （一般のぶりと大根みたいのは×ですが） にんじん、赤だいこん、たまねぎ、あれば、かぶなんか加えてもいいですね。ジャガイモでもＯＫです。 これに牛肉（駄目なら他の鶏でも、豚でもいいですよ） 固まり肉でもよいし、薄切りどちらでも平気です。 野菜（赤ダイコンはここではいれません）は全部さいの目切りにして、炒めます。（バターだとこくが出ますが、サラダ油でも構わないです）肉も軽く炒めます。 水をひたひたまで加え、柔らかくなったら、コンソメと赤ダイコンをを入れます。 デミグラソースを一缶入れます。あれば少し赤ワインを入れます。 じっくり煮込みましょう！！煮込むときローリエがあれば使って下さい。 癖なく食べれます。
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