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生野菜に凝っていますが・・・
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私も生野菜好きです♪これからは大根がおいしい時期ですね。人参はあまり生で食べないほうがいいって聞いたことがあります。人参の一番いい食べ方は油で炒めるとカロチン？が吸収されやすいとか・・・。
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- takuranke
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もぎたてでは無いナスはおいしくないです。 やらないとは思いますが「にんにく」の生食は胃を痛めたりします。 これもやらないと思いますが、灰汁抜きしていない山菜、してても止めたほうがいいと思います、火を通してから食べる（たけのことかは別です）。 ほうれん草（生食用で無いもの）シュウ酸が多く体によく無いということです。 きのこ類も慣れないと止めたほうがいいと思います。
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