カニをもらったのですが・・

今の状態であれば、ホットプレートでの焼き蟹をお勧めします。
網焼きは火加減が難しいのですが、ホットプレートであれば失敗が少ないです。
冷凍のまま焼いて構いませんので、様子を見ながら火が通るまで焼いてください。

しかし、惜しいことされたな、と思いますのは、生でなく冷凍されたことです。
カニは出来るだけ早く調理したほうがおいしいので、すぐに茹でてしまったほうが味は良かったと思います。
生で調理したのと、冷凍して調理したのでは、結構味が違うんですよ。
それでも死んですぐなら、かなりおいしいとは思いますがね。

＃北海道の市場で食べた、朝茹でのタラバガニの味は、生涯忘れられないぐらいの旨さでした。

投稿日時 - 2005-09-21 20:02:02

生のカニならば、一番おいしいと思うのは、魚を焼く網などでの焼きがにです。カットした切り口からぶくぶく沸騰した汁が出始めたら、食べてください。（ちょっとからが焦げた頃かな？）香ばしい香りで、私は一番おいしいと思います。
カットしなければ茹でがにも良かったけれど（タラバじゃ、入る鍋はないかな？）カットしてあるので、蒸しがにもおいしいです。
うらやましいです。

投稿日時 - 2005-09-20 21:40:19

こんばんわ。

なべか　鉄板で焼くかがおいしいかな〜と思いますが。

なべなら　昆布を　お水にいれ沸騰させて　野菜、お豆腐もいれて
どうですか？
最後はご飯と玉子を入れてぞうすいに。

鉄板なら　バターで焼いて食べてもおいしいですよ
野菜は　じゃがいも　かぼちゃ　とうもろこしなどお好みで。

投稿日時 - 2005-09-20 17:41:12