カニをもらったのですが・・

質問

2日前カニを頂きました。その日にカニは息絶えてしまい、とりあえず、カットして冷凍庫に保存しました。美味しく食べる方法教えてください。タラバ蟹です。

回答No.3

mori_izou

今の状態であれば、ホットプレートでの焼き蟹をお勧めします。
網焼きは火加減が難しいのですが、ホットプレートであれば失敗が少ないです。
冷凍のまま焼いて構いませんので、様子を見ながら火が通るまで焼いてください。

しかし、惜しいことされたな、と思いますのは、生でなく冷凍されたことです。
カニは出来るだけ早く調理したほうがおいしいので、すぐに茹でてしまったほうが味は良かったと思います。
生で調理したのと、冷凍して調理したのでは、結構味が違うんですよ。
それでも死んですぐなら、かなりおいしいとは思いますがね。

＃北海道の市場で食べた、朝茹でのタラバガニの味は、生涯忘れられないぐらいの旨さでした。