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外国では、料理に砂糖を使わないのですか？
mustapha13666の回答
- mustapha13666
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やはりカルチャー・ショックの話のなかに料理のものは含まれています。それで有名なところはロシア人が日本人がつくる料理に対して思うところは「肉料理に砂糖を使ってくれるな」というところだそうです。砂糖を使って甘くした肉料理なんて“論外”であり、なかには“吐き気を覚える”人だっているみたいです。 またイタリアでは大人の男性でもデザートが好きな人は多いのですが、それについて恥ずかしがる素振りはありません。なぜなら「料理には砂糖を使わない」からです。それで（「卵が先か？鶏が先か？」わかりませんが）糖分は「デザートの時にまとめて摂る」という考え方が一般的なのです。 ちなみに私の実家ではあまり「甘い味付け」というのをしないのですが、先日法事で母親がタレか何かをつくっていたら隣のおばさんが（「足りない」とかいって）それに砂糖をドバドバ入れだしたそうでウチの母親は軽く“カルチャーショック”を覚えたらしいです（苦笑）。ウチも料理には砂糖をあまり使わずデザートを食べるような習慣だったので同じ日本でもいろいろな家庭があるんでしょうね。 ただスーパーなどで売っているお惣菜や大規模レストランの味付けやはとっても甘すぎるような気がします。おそらくは「万人ウケ（の味）」というのを狙っているんでしょうが、あれは本当にそうなのでしょうか。ちょっと閉口しちゃいますね。
noname#13981
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＞「肉料理に砂糖を使ってくれるな」 ですか。甘辛いタレの焼き鳥なんてダメなんでしょうか、おいしいのに。 吐き気とは…。本当に国によって様々なんですね。 ここまで、フランス、ロシア、イタリアと砂糖をあまり使わない事がわかりました。今まであらためて考えたことが無かったので驚きです。 外食や、お惣菜、おうちであまり甘い料理を作らない方には、確かに甘すぎると思います。 うちは、普通にお砂糖使いますが、それでも甘く感じることあります。 回答ありがとうございました。