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冷めてもくっついて固まらない焼きそば（大至急）
dulferの回答
おかあさんの手作りお弁当！いいなぁいいなぁ！ お子さんが羨ましいです。 さて本題です。 まず麺を焼き過ぎないことでしょうか。 というか、麺は焼くというより「煮る」に近いです。 つまりできるだけ水分を飛ばさないようにすることです。 具もベーコンとかキャベツとかひき肉を細かくきざんで できるだけやわらかく仕上げます。（野菜も食べなきゃダメよ^^） 味付けは、粉末のものを使うとなると どうしても油でぎとぎとになりがちなので、 ソースがメインでカレー粉少々と醤油少々でやるといいと思います。 あと砂糖とか塩はお好みで調節してください。 （昔の給食の焼そばをイメージしてください。 というかこれ、給食のおばさんに聞いた簡単な作り方です。） あと、普段は少し冷ましてからお弁当箱の蓋をしますよね。 水分を保つという点では、すぐに蓋をするというのも効果的だと思いますよ。 ちょっと水滴が付くのが×ですけど。 もちろんこれは密閉性のあるお弁当箱でなければだめですね。 atozさんの「麺を短くする」という御意見は目からウロコですね。 そうか、その手があったか！^^ そういえば給食の焼そばも、なんとなく麺は短めでしたね。 参考になれば幸いです。
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