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ココナッツミルクパウダーって（素朴な疑問）

ココナッツミルクを乾燥させるとパウダーになるのでしょうか？ならないですよね・・・・ 市販されているパウダーは、どうやってできてるのでしょうか？

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回答No.1

ココナッツミルクを、若干加工し、スプレードライ吹きつけ またはフリーズドライ吹きつけ、が常識です。 パウダーのたぐいはほとんどがこの形式ですよ。

straws
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