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豆腐とおからの冷凍保存ってできますか？
noname#24736の回答
豆腐は水分が多いので、冷凍すると酢が入った感じになって色まで変わってしまいます。 使い残した豆腐を冷凍。解凍してボロボロになったのを だしで煮ると、なんだかとてもシミジミした「自家製凍豆腐」が出来上がります。 オカラは、水分が少ないので、冷凍保存が出来ます。
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