おからって冷凍できますか？

ぜひ地域の商店街、豆腐屋を検索してみてください。かならず近くに豆腐屋があるはずです。特色のある仕事をしてますのであなたの好みの豆腐を見つけてください。値段だけでははかれない職人の技を比べてほしいのです。

投稿日時 - 2010-02-26 09:33:06

経験上出来ます。冷蔵庫の状態にもよりますが、匂いが少しあるようならタッパーにオカラを入れた後ラップで表面を覆い蓋を閉めてビニール袋に入れて保存してください匂い移りが防げます。1週間～10日が保存の目途です。解凍は瞬間解凍（電子レンジや湯煎）がお勧め！自然解凍はべっちょりしちゃいます…

投稿日時 - 2010-02-11 10:34:55

可能ですがそんな手間をかけるより新しいのをもらってきたほうが手っ取り早いと思います。
供給する側からいわせてもらえば元は捨てるものなのでわざわざ取っておくのはめんどくさくて受けられたものではありません。豆腐屋の仕事は朝４時頃から始まりおからは昼前に産業廃棄物として収集されます。
朝９時ころにもらいにいくとまだいい状態でおいてありますよ。

投稿日時 - 2010-02-10 05:06:32

細胞を崩して水分も絞ってありますから、冷凍保存に適しています。

投稿日時 - 2010-02-09 20:35:34

冷凍出来ます
外航船は冷凍保存しておき解凍して料理します

投稿日時 - 2010-02-09 20:27:45