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ズッキーニの美味しい簡単料理
家庭菜園で育てているズッキーニをどんどん収穫しています。いつもは、ベーコンや肉といっしょに炒めて食べているのですが、ワンパターンのため、家族はだんだん飽きて来たよう・・・（涙）。 ズッキーニが大量に消費出来る美味しい食べ方、何かありませんか？ 今日も大きなズッキーニが二本も収穫出来ました・・・
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質問者が選んだベストアンサー
こんにちは。 ズッキーニ、好きです。 家庭菜園されてるなんてうらやましいです。 我が家ではフライにしてトマトソースで食べたり、これ、案外たくさん食べられます。 塩とレモンでもあっさり美味しいし、衣に粉チーズをまぜても。 あと、鶏肉と一緒に炒めて塩コショウ、耐熱皿に並べ、とろけるチーズをかけてオーブンへ。 ウインナー、ベーコンでもいいですね。
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- jumbokeskusu
- ベストアンサー率30% (318/1044)
実は私も、韓国料理の好きな友人の自家菜園でとれた、ズッキーニをもらいました。同じ質問をしようと思っていたところ、kinkintさんのご質問があり、同じことを知りたい人がいるものと思いました。 韓国料理好きなその友人によると、韓国ではズッキーニが相当普及しているそうです。いろいろな鍋物や、スープ、味噌汁にも入れるそうです。 濃い唐辛子味の韓国なべに、少し厚めの（8mmくらい）輪切りにしたズッキーニをいれよく煮ると、よくあいます。やわらかくなり、冬瓜や、柔らかく煮た白瓜のようで、淡白で上品な食感が、濃い味のスープとぴったりです。 他の方の回答私も大変参考になりました。
お礼
韓国料理とズッキーニがあうとは、知りませんでした。淡白な食材なので、合いそうですね！大変参考になりました。ありがとうございました。 粉チーズ（それに、パセリのみじん切りも加えてみました）を衣にまぜたフライは、「新しい美味しさ発見」でしたよ～ピクルスも～～ 他の食べ方も、順次試してみたいと思っています。 回答下さったみなさま、本当にありがとうございます。
- yukimikisaya
- ベストアンサー率11% (6/53)
いいですね～ズッキーニ！ 私はベーコンとパセリと炒めていただきます！★ あと、こんなおもしろいのもあります。 ズッキーニのマーブルケーキ★
お礼
ページをみてびっくりしました。ケーキになるとは！！どんな味かな？興味あります。ありがとうございました。
- sio-ayu
- ベストアンサー率25% (12/48)
炒め物をよくなさるので、少々かぶりますけど、ズッキーニを豚肉（ロース薄切り）で巻いて、生姜醤油に漬けこみ、フライパンで母がやいてくれたんですけど、生まれて初めて食べてすごくおいしかったです。またして欲しいのにあれ以来してくれない！！！！子どもさんとか絶対好きと思います☆ ナスみたいな感じですよね。家庭菜園ですか！素敵。うちも来年トライしようかな。
お礼
美味しそうですね、試してみます。ありがとうございました。
- nanntosuji
- ベストアンサー率6% (3/44)
こんな便利な野菜ってめったにないですね。 なににでも使えますから。 で、私は、天ぷらをお薦めします。 輪切りにして「天ぷら粉」を水で溶いてあげるだけ。
お礼
天ぷらも美味しそうですね。 ありがとうございました。
- gakup
- ベストアンサー率55% (582/1055)
きゅうりと同じ要領で酢の物にしてます。 海外ではズッキーニをピクルスにするのでそれの 日本版とでもいいましょうか。 塩でもんでカサが減るので結構食べられますヨ。 あと、厚切りにしてナスのように素揚げにして 天つゆにつけて食べるとか、トマト、鶏肉、ピーマンと 一緒に炒め煮にしています。
お礼
昨晩、甘酢漬け（和風ピクルス？）にして食べてみました。さっぱりして美味しかったです。 他の方法も試してみたいと思います。ありがとうございました。
- ats_ats
- ベストアンサー率24% (174/704)
こんにちは、 明日からうちに配達してください(*￣m￣) ププッ それは無理なので・・・ ズッキーニは油・ナス・トマトと相性がいい食材です。 いつものように炒めたら、そこにスープを入れてしまいましょう。 トマト味ならミネストローネですね(^^) やったことはないですが、あの質感ならヌカ漬けでもいける気はするんですが・・・ どうなんでしょう?試してみてください(^^)
お礼
漬物も美味しいかも・・・・今度試してみます。トマトとも相性がいいのですね。教えてくださってありがとうございます。
- nicoskywalker
- ベストアンサー率71% (5/7)
こんにちは！アメリカでズッキーニを良く食していました。食べやすい大きさに切って、から揚げ粉をまぶして油で揚げます。それをシーザーサラダドレッシングか、ランチというドレッシングにつけて食べる。美味い！まじで美味い！ん～ビールが飲みて～！
お礼
大変参考になりました。ありがとうございました。
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お礼
昨晩、衣に粉チーズを混ぜてフライを作りました。美味しかったです。こんどは、オープン料理も試してみますね！ありがとうございました。