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おすすめ野菜料理
私と主人の実家、それぞれから野菜をたくさんもらいました。 二人とも野菜が好きなので、山ほどの野菜達を腐らせることなく使いたいのです。 そこで、野菜料理のおすすめレシピを教えて下さい。 お弁当も持たせているので、お弁当のレシピもあったら嬉しいです。 ちなみに今ある野菜は、キャベツ・たまねぎ・にんじん・じゃがいも・いんげん・ピーマン・パセリです。 肉じゃがやらカレーやら色々作ったのですが、とにかくたくさんあるのです。 よろしくお願いします。
- yukari1978
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簡単ですいません、て感じですがこの前作ってみてgoodだったのは じゃがいも（小４～５個）、タマネギ（半個）、いんげん（好み）、ソーセージやウインナ をそれぞれスライスしたり棒状に切ってフライパンで炒め、塩コショウ。 最後にマヨネーズを適量入れからめる。（熱でマヨネーズが透明になる） これなかなかイケました。ビールにもいいです。
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キャベツ・いんげん・ピーマン・パセリ が保存があまり利かない種なので いんげん ゆでて.軽く塩を振って.腹の足しに(米の代用として)食べる パセリ ヨーロッパー系味付けの食事の時に.そのままむしゃむしゃ キャベツ・ピーマン 適当に切って炒め物。キャベツならは１日１個はけるでしょゥ。 ＞たまねぎ・にんじん・じゃがいも こちらは保存温度と湿度さえ注意すれば.秋まで持ちますので略。たまねぎ・じゃがいもは湿気と高温を嫌います
お礼
保存のきくもの、きかないもの、参考になりました。 シンプルな調理法も良いですね。 色々考えて、作ってみます。
- joy-net
- ベストアンサー率49% (301/606)
参考URLに入れたCOOKPADのサイトはいろいろなレシピがあって便利ですよ。 検索窓に、使いたい食材とキーワードを入れると、たくさんでてきます。 例 「じゃがいも 弁当」 ※じゃがいもを使ったお弁当のおかずが300件!! 検索できました。他にも 「ピーマン 弁当」なら296件 「野菜料理」なら48件 などなど ※玉ねぎはネットに入れて湿気の来ない風通しの良いところへ、じゃがいもは新聞紙に包んでダンボール箱に入れ直射日光の当らないところへ これでかなり長期間保存できます。 ↓みんなのレシピが10万点 COOKPAD
- 参考URL：
- http://cookpad.com/
お礼
レスありがとうございます。 保存方法、参考になりました。 COOKPAD、早速検索してみますね。
- biske1
- ベストアンサー率0% (0/3)
わー、うらやましいです！インゲン以外、うちに常備している野菜です。特に玉ねぎはすぐに無くなります。よく作っているのはキャベツ、玉ねぎ、にんじん、ベーコンやウィンナーをコンソメで味付けした野菜スープ（パセリのみじん切りを乗せて）、鳥の胸肉と玉ねぎのわさび醤油丼、玉ねぎと卵の炒め物、タルタルソースにたーーっぷりの玉ねぎみじん切りを・・。 パセリはみじん切りにして冷凍すればＯＫだと思います。 なんか、ありきたりのものばかりになってしまいました。ご参考になれば・・・・
お礼
レス、ありがとうございます。 パセリ、実は冷凍庫に既にストックが…。 玉子焼きに入れたり、スープに入れたりちょこちょこ使ってはいるのですが。 でも、もったいないので、また地道に刻んで、冷凍しようと思います。 色々な案、参考になりました。 特に、タルタルソースなんて思いつきもしなかったので(大好きなのに)、早速作ってみます。
- tenten525
- ベストアンサー率27% (615/2233)
キッコーマンのサイトはどうでしょうか？ 種類別に検索できますし、お弁当レシピもばっちりです。
お礼
レス、ありがとうございます。 早速、検索してみますね！
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