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韓国の乾燥魚（ミョンテ）はどうやって料理を？
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質問者が選んだベストアンサー
ミョンデ＝明太（メンタイ）＝鱈（タラ）のことですね。 水で戻して芋と煮るのは定番すぎますか。 京都の芋棒 http://www.digistyle-kyoto.com/gourmet/ajinamise/imobou/imobou.htm 韓国料理にこだわらなけれれば、和風のほかにスペイン料理やポルトガル料理などもあります。 「干鱈」や「棒鱈」などで検索してみてください。
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- zorro
- ベストアンサー率25% (12261/49027)
チゲ鍋にどうですか？
お礼
ありがとうございます。おしえてもらったサイトをみましたが、これは、生の（または半生）の鱈のようですね。乾燥だとどうなるのでしょうか。。。？
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