パウンドケーキの型 テフロンとステンレス

質問

お菓子作り初心者です。
パウンドケーキの型を購入しようと、お店に行きましたが
テフロン加工の物とステンレスの物とで迷ってしまって、
買わずに帰ってきてしまいました。

テフロン加工とステンレスとの違いを教えてください。
例えば・・・
　　焼くときの準備（バターを塗ったり、紙をひく）
　　焼き上がったケーキの出来栄え
　　使った後の洗うとき
　　普段のお手入れ、保管方法
などなど

初心者の私でも理解できるように
詳しく、具体的に教えていただけると助かります。
どうぞよろしくお願いいたします。

回答No.5

Hayato_

こんにちは。

パウンドケーキはあまり作らないのですが、
普通のケーキ型ならあるので…。
ステンレス、テフロン両方持っています。
　1)どちらも紙を敷く
　2)軽い方が扱いやすい
　3)テフロンはいずれ剥げるので、ゴシゴシ洗わない
　4)テフロンはバターのみでも出来るが片付けを考えるとやらない(剥げる)
　5)どちらも湯などに付けて、生地をふやかしてからスポンジで洗い、水気はきちんと取る

パウンドは重たい(お腹に溜まる)ので小ぶりな物の方が喜ばれます(もう少し、食べたいと思う程度)。
沢山ケーキを作っていますが、一番使うのはスポンジ型。
No1さんのいう底が外せるタイプなどいいですよ。
これからパウンドを作る機会がそう多くないなら、牛乳パックや、100均の紙型で充分かと思います。

参考までに今持っているケーキの型は
　スポンジ型　　天板(オーブン＆トースター)
　シフォン型　　ココット型
　ドーナツ型

これがあれば、月に1・2度作る者でも充分間に合います。
少し、おせっかいが過ぎました。

参考URL：

http://bb.bidders.co.jp/toolbox/

お礼

いろいろ作っておられて、経験豊富でいらっしゃるんですね。

私は、まだ、パウンドケーキとクッキーだけなのですが、
いろいろアレンジして飽きずに焼いています。
今までは牛乳パックの型で焼いていたのですが
ちゃんとした型を持ったら、もっと楽しくなるだろうなぁと、
購入を考えるようになりました。

そうでしたね、テフロンは剥げますね、フライパンと同じですね。
剥げてしまったら、使いづらくなりそうですね。

ありがとうございました。