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お弁当にもう１品。
mamaetuの回答
- mamaetu
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家の子は人参のソテーが大好きです。 ピューラーで薄切りにしたものをゴマ油で人参がぽりぽり感が残るぐらいさっと炒めてちょこっとだけ塩をふります。 ほんの少しの塩で人参がすごく甘くなりますよ。 盛りつけるとき箸でつまんでパスタのようにクルクル巻いてから入れるとお花のようになって見栄えもいいですよ。 もっと時間短縮バージョンはスライサーの細切りでフライパンに直接突きいれて炒めちゃいます。 この時は「そばつゆ」少々で味付けして白ゴマを振りかけるときんぴらになります。
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