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ミートローフを作る時・・・
縦長のミートローフを作る時の型ですが、パウンドケーキを作る時に使う１００円ショップで売っている紙の型でも大丈夫なんでしょうか？ パウンドケーキで大丈夫なんだからミートローフも大丈夫なのではないかと思いました。 しかもそれならくっつくこともないし、とり易いかと。 教えてください。
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紙型ではありませんが、牛乳パックを型にしてミートローフを作ったことがあります。 ちゃんと作れましたが、作ってみてわかった問題点が２つあります。 1)紙なので肉の重みで横にはらんでしまいます （→きれいな四角にならない）。 2)肉汁が出るので紙がへたる可能性大 （牛乳パックはなんとか大丈夫でした）。 ちょっと不格好にはなりますが、紙の型でも十分だと私は思います。
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やってますね～～～ http://cookpad.com/suzupon/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=51207&Mode=full 張り付きが心配でしたら、クッキングシートも敷かれるといいかもしれません＊＊＊
- himajyanai
- ベストアンサー率15% (8/52)
確かにくっつくこともないですが、 パウンドケーキに比べ、ミートローフって 焼くと油が出て、結構べしゃべしゃしませんか？ 型にクッキングシートをひいて焼いてはいかがですか？ ちなみに蓋付きのフライパンにクッキングシートを ひき、ミートローフのタネを入れ、真ん中を くぼませて、中にジャガイモや人参を生のまま入れ 蓋をして焼けば、付け合せも同時にできるやり方も 簡単で美味しいです！
- chatea
- ベストアンサー率69% (922/1323)
前に料理家の先生が使っていました。普通に焼きあがりますから紙の型でも大丈夫です。 ただ、金属のものに比べて熱が伝わりにくいためなのか、若干火のとおりが悪いというか、表面部分が今ひとつこんがり焼けていない感じでした。 完全を期すなら、焼けたら型から外して、軽くグリルし直すといいでしょう。
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