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- waraukotogasuki
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味が落ち着くのはオーブンから出してある程度時間を置いてからです。それよりも移動の際にどういう器に入れて運ぶかです。 相手先で何もしないように皿に盛って飾り付けまで済ませて持っていくなら当然切ってからでしょう。 相手先の台所を借りて盛り付けとソースの仕上げをするのなら塊のまま。崩れないようにピッタリした容器に入れて持って行くのが良いでしょう。 万が一、火が通っていない部分があったら、一切れずつ電子レンジでチンして、そこにソースを掛ければ大抵はごまかせます。
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