簡単なパスタを教えていただけませんか？

質問

いつも大変お世話になっております。

http://okweb.jp/kotaeru.php3?q=1158307では、
大変お世話になりました。
ありがとうございました。
少しずつですが、上達（？）しているつもりです（苦笑）
今、パスタにトライしているのですが、簡単にできるパスタがありましたら、
教えていただけませんか？
料理本のように作っていたのですが、やはり失敗も多いです（恥)。
本のように材料を揃えても、後が続かないんです。
まだ、応用や材料をまわして作るってのが、なかなか^_^;
いろんな本やＨＰを見て、ペペロンチーノとキノコ類のホワイトソースのパスタを作りました。
ペペロンチーノは、７５点をもらいましたが、
ホワイトソースは、見た目に味も薄いと、４２点でした。
最後の生クリームを入れるタイミングもはずし、べったりとなってしまいました。
でも一品でいいから、美味しいパスタが作れないかなと、
頑張っています。
もしよろしかったら、私のような初心者にも作れそうな、
美味しいパスタの作り方を伝授していただけませんか？

回答No.11

snow_ryka

たくさん回答が来ていますが、これも本当に簡単なのでご参考までに・・・

＜なすとベーコンのトマトスパゲッティ＞
まず、やや厚めに切ったベーコンを炒めて油を出します。
そこに輪切りにしたナスを入れます。（ナスが油を吸うので、もし油が足りないと思ったらオリーブオイルを足します）
ナスがしんなりしてきたら、トマトソース（またはケチャップでも。または湯剥きして細かめに切ったトマトを使うというのもさわやか風味でいいですよ）を全体にかけ、余分な水分を飛ばしたら、茹でておいたパスタを入れてソースと絡めてできあがりです。

あまりに簡単で物足りなければ（笑）、はじめにベーコンと一緒に、みじん切りにしたニンニクを炒めてからナスを入れるとか、最後の仕上げにワインをさっとかけてアルコール分を飛ばすとか、バジルを上に散らす・・・等一手間を加えてみてください。
簡単ですが失敗しないし見た目もそれなりになるのでお勧めです。

お礼

遅くなりましたが、回答をありがとうござます。
なすとベーコンのスパゲッティ、大好きです。
一番最初に作って、一番最初に失敗したスパゲッティです（泣）
ベーコンから油を出すんですねぇ。
私はなすとベーコンを一緒に炒めました。
それから、トマトを火にかけて皮を剥ごうとしたんだけど、
爆発してそれはそれは大変でした。
その前にすっごいびっくりしました。
湯剥きって、お湯をかけるのかな・・・
ホント無知ですみません。お恥ずかしい限りです。
なすとベーコンのスパゲッティ、再度トライします。
簡単で物足りないなんて、私にはまだまだ・・・^_^;
snow_rykaさま、ありがとうございました。