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酒粕が溶けません！
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質問者が選んだベストアンサー
確かに、溶けにくいですよね。 私は以前はすりばちでといていました。 今は、フードプロセッサーでといています。 なので、ミキサーでもいいかと・・・ どちらも手間がかかりますが、私の経験では、簡単にはできませんでした。 参考になれば・・・
その他の回答 (4)
- piyo15
- ベストアンサー率20% (7/34)
私は、レンジで少し温めた後、酒・みりんを少しずつ入れながら、泡立て器で混ぜます（最初はつっつきながら）。根気よく頑張って下さいね。
お礼
アドバイスありがとうございます。 参考にがんばってみます。
作りたい前日からふやかしておく。 酒かすを使って甘酒を作るときこうしてます。 ある程度砕いてからの方がまたいいかと。 とにかくすぐには溶けないです。
お礼
アドバイスありがとうございます。 参考にがんばってみます。
- natuko_
- ベストアンサー率15% (176/1167)
温めるに補足して、しばらくふやかしておくのもコツの一つです ザルを使って濾して、ザルに残ったものを ヘラなどでこするとキメ細かくキレイに仕上がります
お礼
アドバイスありがとうございます。 参考にがんばってみます。
- seinzeit
- ベストアンサー率38% (119/312)
電子レンジなどで温めると溶けやすくなります。 一度に長時間温めると、熱くなりすぎて風味が落ちてしまうので、 ちょっとずつ試してみてください。
お礼
アドバイスありがとうございます。 参考にがんばってみます。
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