- ベストアンサー
グリーンカレーの作り方
- みんなの回答 （5）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
検索したら、以下のサイトを見つけました。写真入りの説明があります。
その他の回答 (4)
- seven_heaven
- ベストアンサー率63% (179/283)
こないだ無印良品でグリーンカレーキットを買って作ってみました。 キットにはグリーンカレーの粉と、ココナッツミルクパウダー、ナンプラーがセットになっていて、 具は鶏肉、エビ、シシトウ、ピーマン、タマネギ、ジャガイモで作りました。 材料を切って炒めて、カレーキットを順に入れて煮るだけで、すごく簡単にできて、なかなかおいしかったです。 無印には他にレッドカレーやイエローカレーも売っていたと思います。
- suuzy-Q
- ベストアンサー率12% (83/664)
レッドカレー、イエローカレー、グリーンカレーのペーストが、一袋250円から300円くらいで売ってるよ。後は、ココナッツミルクと、ナンプラー（ニョクマムや、しょっつるでも可）が必要。具には、ナス、ピーマン、たけのこ、しめじ、鶏肉を、使うことがおいらは多いかな？ ペーストの裏に、日本語訳された作り方が出ているはずだけど、スッゲエ簡単。３０分もあれば、作れちゃう。売っているところは、大手のスーパーや、食料品屋。タイ料理屋でも、売っているところがあったよ。グリーンカレーが、一番好きだなー
- gaak1
- ベストアンサー率51% (61/119)
大型スーパーに行けば、具とあわせれば作れるキットを売っています。 私がよく使うのは、ココナッツミルクとナンプラーと具をいれて作るスパイスだけ全て混ざっているものです。これもスーパーで売っています。一般的な具としては、 鶏肉 ピーマン トマト なす などです。 私はお好みで、 えのき ジャガイモの細切り（固めで仕上げるのがおいしい） なども入れます。えのきを入れるととおーーーってもおいしいです。 たけのこももちろんおいしいと思います。少々歯ごたえのあるものがいいみたいですね。 夏はタイカレーがおいしいですよーー！！
お礼
みなさん。 ご親切にありがとうございます。 大変参考になりました。 頑張ってつくってみます！！
お好みのものをどうぞ。 グリーンカレーhttp://www.kcat.zaq.ne.jp/ekko/g.curry.html カレーのお部屋へようこそ。http://www2.gol.com/users/mami/curry/curry.html グリーンカレ ー http://www.erawan.itss.ac/recipe/gcurry.html
関連するQ&A
- グリーンカレーとココナッツミルク
こんにちは。 夫がタイに旅行に行きお土産にカレーやトムヤムクンの素を買ってきてもらって楽しんでいます。おいしくておいしくてたまりません。 グリーンカレーにココナッツミルクを使いますが、ココナッツミルクの代わりに使えるものってありますでしょうか？ 味は問題ないのですがにおいが苦手なこと、私しか食べないので３日ほど続くのですがココナッツミルクだとカロリーが高そうだと思ったこと、ココナッツミルクが１缶３００円ちょっとですること、で何か他のもので代替できないか考えていました。 ヨーグルトやミルクではどうなんでしょう・・・。甘みがないので独特の甘辛さがなくなってしまうでしょうか？ ２歳の子供がいてあれこれ研究している余裕がないので（それに元々料理も苦手なので）、もしアドバイスがあれば教えて下さい！！
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 甘口グリーンカレーペースト知りませんか？
我が家で、最近はじめて作ったグリーンカレーが大好評だったのですが、 母は、味は大好きだけど、辛すぎて胃がおかしくなってしまった様です。グリーンカレーペーストを買って来て、ココナッツミルクと煮込んで作るタイプで、他の家族ももう少し辛くない方が良いといっているので、市販の普通の甘口カレールーも混ぜてみましたが太刀打ちできません。 同じタイプで、辛すぎない、まろやかなグリーンカレーペースト売ってませんでしょうか？
- ベストアンサー
- 素材・食材
- グリーンカレーに油が一杯！！アク取りは必要？
こんばんは。 先週、グリーンカレーを作ったのですが、 正しい作り方がいまいち分かりません。 ちなみに、油は全く使っていません。 肉は鶏のもも肉を使いました。 出来上がった際に、カレーの上の方に、びっくりするくらいの油？のような物が浮いていました。 というか、カレーと分離している状態で、鍋の外側に大量に油が溜まっていました。 あく取りの方法で、油のような物を取りましたが、 透明な油と一緒に、濃い緑色のカレーのような物も取れてしまいました。もったいないと思いながら、捨てました。 (1)そもそもなんですが、グリーンカレーも普通のカレーと同じように、油とかアクを取るものですか？ 油が浮いていても、取らずに全体をかき混ぜて、食べるもの？ (2)今回、浮いていた油の正体は何なんでしょうか？ ・鶏もも肉の脂肪（アク？）？ ・ココナッツミルクから分離した油？ ちなみに、食用油は使わずに作ったので、食用油では無いんです。 ココナッツミルクから分離した油の場合、これも一緒に食べられるんですか？取り除いた方が美味しいですか？ 一応使った食材を全部書きます。 グリーンカレーペースト ココナッツミルク ナンプラー 砂糖 鶏もも肉 茹で筍 ナス 生しいたけ です。 宜しくお願い致します！ その他、注意点やコツがありましたら、宜しくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- カレーの塩分、栄養について。
この頃タイのグリーンカレーにはまっています。 塩分が気になるのですが、 週に２食くらいのペースで食べています。 体重 ６１キロ 身長 １７４センチと標準体系なんですが、 大学生で一人暮らしのため、 栄養の偏りが心配です。 あとアメフトをしているので、 体を壊さないためにも栄養管理を ちゃんとしたいので、飲み会以外では、 外食を控えなるべく自炊しています。 食べているグリーンカレーはレトルトではなく、 自家製のもので使っている材料は タイの台所の グリーンカレーペースト ３０ｇ ココナッツミルクパウダー ４０ｇ ナンプラー １０ｍｌ バイマックルート ３ｇ 鶏肉のササミ ２００ｇ ナス ４本 しめじ ２パック ピーマン ４個 という作り方のグリーンカレーです。 このカレーを友達２人と食べるので上記メニューは３人前です。 グリーンカレーはとてもおいしいのですが、 週に２食ほどは減らした方がいいでしょうか？ あと１日の塩分の目安用はどれほどなのでしょうか？
- ベストアンサー
- 栄養・サプリメント（健康）
- 「トムヤムクン」に「ココナッツミルク」入れますか？
トムヤムペーストを使ってよくトムヤムクンを作ります。ネットでレシピを調べるとほとんどのレシピが、ココナッツミルクを入れるように書いてあります。私はココナッツミルクが苦手なのでお店で注文する時も、自分で作る時もココナッツミルク入れません。10年ほど前にタイに何度か行っていますが、その時食べたトムヤムクンにもココナッツミルクは入っていなかったように思います。年に2,3度タイに行く知り合いもグリーンカレーには入っているけど、トムヤムクンにはココナッツミルクは入ってないよと言っていました。本格的なトムヤムクンにはココナッツミルクは入れるものなのでしょうか。それとも好みの問題ですか。よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ペーストを使わないグリーンカレーの作り方
タイのグリーンカレーを、ペーストを使わずに 作りたいと思っています。 Googleで検索してみたのですが、ほとんどが市販の ペーストを使って作るレシピばかりで……。 おそらくハーブや鳥ガラなどと一緒に煮込んだり するのかもしれませんが、いまいちよくわかりません。 要は、ペーストを自家製にしたいので、 ペーストの作り方、ということになるのでしょうか。 ご存知の方、教えてください。 レッドカレーも同様に、市販のペーストを使わずに 作ってみたいです。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- グリーンカレーもどきの作り方
レトルトのグリーンカレーを食べておいしかったので 自身でもつくってみたいと思いましたが、本格的に作るには 食材が手に入りにくく、材料費も掛かってしまいます。 本格的なグリーンカレーの味だけでも、安価で再現出来る レシピは無いでしょうか？ できましたら、調味料の量の目安もお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- グリーンカレーが好きではない人お願いします
グリーンカレーが嫌い。 もしくは、カレー食べたくても、敢えてグリーカレーにすることはあまり無い方に お聞きします。 グリーンカレーは、どんな風に嫌なのですか？
- 締切済み
- アンケート
お礼
よくぞ拾い上げて頂きました。 ありがとうございます。