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牛肉以外のスキヤキ
sdaruの回答
- sdaru
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すき焼きは牛肉でなくても良いですよ。 豚肉、鴨肉、猪肉、マグロ肉でも結構です。 ただ肉によっては多少臭みのあるものも有るので、一緒に入れる野菜などの 取り合わせがあるようですが。 使う肉によって比較的淡白になりますが。 牛肉が高価だった頃、すき焼きは豚肉と思っていました。 豚肉の場合中へ入れる野菜は牛肉と同じでした。 色々な肉を使って試して自分なりの味を出して見たら如何ですか。 馬肉（さくら）のすき焼きも食べたことも有ります。 どこの部分の肉か分かりませんが固かったことを覚えています。
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お礼
「豚肉、鴨肉、猪肉、マグロ肉でも結構です。 」 牛肉が高価だった頃、すき焼きは豚肉と思っていました。 そいえば、ビフテキ＝豚テキと思っていたころがありました。 焼き方（煮かた）と野菜と調味ですね。 うーん。おいしいでしょうね。なるほどこれはすてきです。本当に要領よくわかりやすく教えていただいて感謝いたします。ありがとうございます。