ベストアンサー

ホットケーキミックスで作れるお菓子

2004/11/20 22:15

emi-joの回答

ベストアンサー

emi-jo
ベストアンサー率39% (110/276)

2004/11/22 11:26 回答No.10

レシピを探してみました。宜しければ参考にして下さい。＊＊コーヒーパウンドケーキ＊＊ ◆ 材料（パウンド型一台）ホットケーキミックス…１００ｇ、溶かしバター…１００ｇ、卵…Ｌ２個、砂糖…５０ｇ、インスタントコーヒー（顆粒）…大２、☆型用溶かしバター、小麦粉…適宜 ◆ 作り方 (1) 型にバターを塗って小麦粉を薄くはたいておく。（オーブンシートを敷いても良い） (2) ボウルに卵と砂糖を入れ、湯煎にかけて４倍くらいに膨らむまで泡立て、湯煎をはずして更に３分くらい泡立てる。 (3) ホットケーキミックスを振るい、もう一度振るいながら1/2量を(2)に加えて混ぜ、溶かしバターも1/2量を加えて混ぜる。 (4) (3)に残りのホットケーキミックスと溶かしバターを加えて、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。 (5) インスタントコーヒーを加えてさっと混ぜ、型に流し入れる。底を軽く台に打ち付けて中の空気を抜き、１６０℃のオーブンで約５０分焼く。＊＊コロコロドーナツ＊＊ ◆ 材料（１５個）ホットケーキミックス…２５０ｇ、卵…１個、牛乳…５０cc、打ち粉・揚げ油…各適宜 ◆ 作り方 (1) ボウルに卵を入れてほぐし、牛乳を加えて混ぜる。 (2) ホットケーキミックスを振るい入れ、ゴムベラで混ぜながら生地をまとめ、更に手でよく捏ねて滑らかな手触りに仕上げる。 (3) 打ち粉をした台にあけ、麺棒で厚さ１cmにのばし、包丁で１５個に切り分ける。 (4) １４０℃くらいに熱した油に(3)を１つずつ入れる。膨らんで浮き上がってきたら上下を返し、全体がキツネ色になるまで揚げる。 (5) 油を切って好みでグラニュー糖をまぶす。＊＊お鍋りんごケーキ＊＊ ◆ 材料（６人分）ホットケーキミックス…２００ｇ、牛乳…１２０cc、レーズン…少々、プレーンヨーグルト…適宜紅玉…２個、（★砂糖…大４～５、レモン汁…1/2～１個分、水…大３） ◆ 作り方 (1) りんごは８つ割りにして皮をむき。２～３mm厚さのイチョウ切りにして鍋に入れる。 (2) (1)に★を加えて弱火で約１０分煮る。 (3) ボウルにホットケーキミックスを入れて中央を少しくぼませ、牛乳を加えて混ぜる。 (4) りんごが煮えたら(3)を1/6量くらいずつスプーンですくって外側に５つ、中央に１つ、くっつかないように生地を落とし、レーズンを散らす。 (5) 蓋をして弱めの中火にして、様子をみながら７～１０分煮る。（竹串を刺してみて、何もついてこなかったら火を止める。） (6) 出来上がったらひとかたまりずつすくって器に盛り、ヨーグルトをかけて食べる。＊＊プレーンスコーン＊＊ ◆ 材料（８個分）ホットケーキミックス…２００ｇ、牛乳…５０cc、生クリーム…６０cc ◆ 作り方 (1) 牛乳と生クリームを混ぜ合わせておく。 (2) ボウルにホットケーキミックスを入れて中央にくぼみを作り、(1)を注ぎ入れゴムベラで生地を底から持ち上げるようにして混ぜ、生地がまとまってきたら手で軽く押さえてひとまとめにする。 (3) 打ち粉をした台に生地をのせ、手の平で叩いて約１.５cm厚さにのばす。抜き型やコップなどで抜いて、オーブンシートを敷いた天板に並べ、１８０℃のオーブンで約２０分焼く。 ※ チーズスコーン…粉チーズを２０ｇ加えて混ぜ、プレーンスコーンと同様に生地を作り、型で抜いたら表面に軽く霧を吹き、粉チーズをまぶして焼く。＊＊ホットケーキミックスパン＊＊（栗原はるみさんのレシピです） ◆材料（パウンド一台）　ホットケーキミックス…３５０ｇ、卵…２個、牛乳…大４、無塩バター…５０ｇ ◆作り方 (1)　ボウルにホットケーキミックスを入れ、卵、牛乳、溶かしバターを加えて混ぜる。 (2)　オーブンシートを敷いた型に(1)を流し入れ、１７０℃のオーブンで約６０分焼く。＊＊アメリカンドッグ＊＊ ◆材料（約５～６本分）　ホットケーキミックス…１００ｇ、卵…Ｍ１個、牛乳…５０cc、ソーセージ…５～６本、揚げ油…適宜 ◆作り方 (1)　丸箸（祝い箸）を半分に切りソーセージに刺しておく。 (2)　ホットケーキミックス、卵、牛乳を混ぜ合わせる。 (3)　串に刺したソーセージに(2)をまんべんなく絡ませる。 (4)　１６０℃に熱した油でキツネ色になるまで揚げる。