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かぼちゃの煮物について
orijunの回答
- orijun
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水量が多いのでしょうかねぇ?私は鍋に皮を下にして、重ならないように並べて、水はひたひたよりも少なめにしていますよ。煮ている間もあまり動かさずに、最後に柔らかくなったら、強火にして鍋を動かしながら水分を飛ばしています~。これで、自分では好みのカボチャに仕上がっていると思うのですが・・・。お役に立てますでしょうか?
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