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白子料理
asucaの回答
- asuca
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白子を軽く塩もみしてから１０分程度置きさっとその後で湯通ししてから冷水にとってください。 ちなみに何の白子を使っていますか？鮭の白子などだと結構生臭みが残りやすいです。 鱈の白子だったらそれほど癖はないです。ふぐの白子だったらまず癖はないです。
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