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フランスの紅茶
noname#25358の回答
フランスの紅茶が渋味がないのは、茶葉の分量を少なめに入れるからです。 茶葉が違うからではないんですよ。 砂糖も何も入れないストレートの紅茶のことを「ブラックティ」といいます。 かねてより俺は「ブラックは大げさだなぁ」と思ってたんですが、イギリスの習慣では、本当に真っ黒になるくらい茶葉を大量に入れるんだそうです(^_^; そりゃ渋いわ、とか思いっきり納得してしまいました(笑) で、相対的にフランスでは茶葉の量を少なくするので、「フランスの紅茶は渋味がない」ってことになるんです。 実際には、渋味を出さないように上手に紅茶を煎れられるかどうかはあなたの腕次第です。 がんばってください。 （難しいですけどね(^_^; 渋味を出さずに旨みだけを抽出するのは、プロでも本当に難しいことなんですよ） ちなみに茶葉でオススメなのは、手に入れやすさも含めて『レピシエ』が一番ですね。
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