オリゴ糖

質問

こんにちは。

この間、番組で木村拓哉さんが料理を作っていて、『うちには砂糖がいないです』と言っていました。
オリゴ糖をお使いなのだそうです。

オリゴ糖を砂糖の代用品として使った方が太りにくいですか？

回答No.2

rikimatu

大さじ1杯あたりのカロリーを比較してみると、砂糖(上白糖)が35kcalなのに対し、オリゴ糖は約半分の18kcal程度とされています。
また、多くのオリゴ糖は「難消化性」という性質を持ち、胃や小腸で消化吸収されずに大腸まで届くので、糖として吸収されにくいと言われています。
ただし、オリゴ糖のカロリーは砂糖のおよそ半分とお伝えしましたが、甘味度はさらに低い30％程度です。
そのため、砂糖と同じ甘みを感じるまでオリゴ糖を使用すると、太ります。ついでに一度に大量に取るとお腹が張ったり下痢になりやすいみたいで最初は少量で徐々に増やしたほうが良いみたいです。

お礼

こんにちは！
回答ありがとうございます。

詳しくありがとうございます。
あっ、そうなのですね、やはり甘味は期待出来ないのですね。
そう、うまくはいかないですよね。

今、腸活していまして。
R-1ヨーグルトを飲んだらバッチリですかね？(^-^)

ありがとうございました!

回答No.1

yaasan

何事も結局は使った量や他の要素にも左右されるので、絶対的ではありませんが、同じ量でのカロリーはオリゴ糖の方が小さいので、太りにくい性質は持っていると思います。

お礼

こんにちは！
回答ありがとうございます。

そうですよね！
木村家の4名は、皆さんスリムですから、見習って煮物等のお料理に『オリゴのおかげ』
というのを使ってみようと思います。
割高ですが、身体に良さそうです。

ありがとうございました!