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無理をする必要はない！ラーメン二郎での無謀なチャレンジとは？
- ラーメン二郎などの店で、初心者が大盛りやトッピングを増やして写真を撮ることがありますが、無謀なチャレンジではなく、完食は必要ありません。
- 特に二郎系の店では、毎日味が変わることもあります。そのため、まずいと感じた場合は完食する必要はありません。
- 店員が注意をしてくる場合もありますが、自分の判断で食べる量や完食の必要性を考えましょう。
- misumi8714
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悪徳営業体制を是正させることは可能でしょうか。 どういうことかというとひとつ挙げられるのは作り置きです。 店の回転ばかりを重視し、客の利益を無視しているように思えます。 池袋店の話なのですが、席が空いていない状態でラーメンができあがってしまい、とりあえず席に座っている人から提供が始まるわけですが、座れていない客にトッピングだけ聞いて席が空くまで放置です。 そして席についたらしれっと伸びてしまっているラーメンを提供します。 ここでちょっとやりすぎたか、と次のロットの数を減らすかと思いきや、次も10でいきまーす、なんてふざけたことをいっていたことにばびっくりしました。 他にも客の丼を覗き込んで来たり、カラメとアブラのトッピングを間違えたのに指摘すると、入れ忘れた方を入れてしれっと提供してきます。 間違えていれてしまったものはスープに溶け込んでいるわけですから、普通は作り直しですよね。 こういう悪行を是正させたいです。 店に行かない、という消極的なアピールはしたくありません。
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ロットという単位で6名～10名分を勝手に先茹でしていますが、1ロットの最後の方になってしまって、店の回転が悪いとたまにラーメンができあがっているのに席に座れない、そのため提供の際には麺が伸びてしまっている、スープが冷めているといったことがちょいちょいあります。 席に着いたとたんにトッピングを聞かれるのは不快でしかありません。 勝手に先茹でしているのですから、不完全な商品が提供された場合、これは食べられない、作り直せと言えるでしょうか。 そして二郎側はこれに応じる義務はあるのでしょうか。 金は返すから帰れ、といったことは許されません。 もしそうするなら、並んでいた時間の時給をいただけますか？
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補足
話によるとブレがあるのは事実ですが、ブレの底辺でもそれなりにおいしい、上のブレならラッキー、といったことのようです。 どうやら中毒成分が含まれているようで、定期的に通っているヘビーな二郎客（俗にいうジロリアン）は毎回、「あー、おいしかった～。」ではなく、「今日もまずかったな～。」と言いつつもまた次の週に来店するそうです。