業務スーパーの冷凍食品について

フライについてだけで申し訳ありませんが、業務用冷食についてのヒントをお教えします。
パン粉が白いのは外食用で、黄色いのが総菜用というのが一般的です。総菜用は、見た目が重要視されるので見栄えがよくて色落ちのしないカラーパン粉というものを使用していますが、外食ではその必要がないので白パン粉を使用しています。
お弁当用でしたら、時間がたってもそこそこおいしく食べられるように経時変化を考慮して作ってある総菜用を選んだほうが喜ばれると思います。
外食用は出来立てがおいしい設計になっていますから、お弁当には？かも。
着色料は絶対いやだというならお勧めできませんが。

投稿日時 - 2004-08-14 06:55:07

うーん、まずは普通のスーパーの惣菜コーナーをチェックします。
すると大抵小さいシールが貼ってありますよね。
値段とかじゃなくて、
文字が書いてあってちょっと絵があるやつです。
普通は、その文字がそのまんま、その商品名なんです。（結構ふざけたネーミングだったりする・・・）
つまり惣菜コーナーで買っておいしいって思ったやつは、この品名で業務用スーパーで売られているわけですので探しやすいですよね、まぁ扱っているかは運ですが。
これならアタリかはずれでもロスはすくなくて済みます。
若しくは逆パターンで業務用スーパーで迷った品を惣菜コーナーで確かめるとか（在るかはわかりませんが）

あとメンチカツは肉の割合が多いほど高いので、
迷ったら高いのにしましょう♪
（ミンチカツについては解りませんっ、てこれ違うのかな）

投稿日時 - 2004-08-13 22:22:12

こんにちは。うちの近所には自転車で５分の距離間になぜか業務スーパーが２件あります。どちらにも行った事はありますが、不思議と取扱商品が微妙に違うんですね(行って初めて知りました）そのなかでもウエッ不味は冷凍肉。特に豚肉。どう料理してもパサパサ感があり２度と買わないと誓いました。あとまあまあじゃん(^^)と感じたのは他の方も書かれていましたが焼き鳥。タレ味もあり塩味もあり、部位も分かれていて利用しやすかったです。スーパーだと子供が嫌いなレバーが盛り合わせでは必ず入っているので、こういう悩みは無かったですね。あと不評のコロッケに似たミンチカツ。うちではいけるじゃん！で食べちゃいました。野菜は業務スーパーと言う割りには高かったなあ。こんなもんで如何でしょうか

投稿日時 - 2004-08-13 18:41:44

業務スーパー、近所にあるのでたまに利用しています。
アジのフライは意外と肉厚で美味しかったです。
お弁当に入れるには大きすぎるかな。
＃３でも書いている、お弁当用串フライ、なかなか美味しかったですよ。

ハズレだなと思ったのは八宝菜の具。
お弁当用ではないですが。なんかこう、しょっぱい感じがしました。

投稿日時 - 2004-08-13 16:39:25

「業務スーパー」って次のお店のことですよね？
http://www.kobebussan.co.jp/

冷凍食品では、コロッケを買ったことがありますが、お味はいまいちでした。
もっとも、冷凍食品のコロッケはどこも似たりようなものですが．．．

投稿日時 - 2004-08-13 13:35:46

またまたこんにちは

　たとえばＡ社のＢという商品がおいしいですからお勧めですよ、と言ったところでそれが手に入るかは？？ですよね、地域が違うし（ご質問の方の地域を知らないので）それと業務用スーパーということですが、単純にうちの近所で５社ほどあります、それに一般の方が遠慮するような（本当の卸屋さん）で、一般売りしている店を数軒知っていますが、それらに共通してどこの店にもある商品なんて分からないですから、お勧めのしよーがありません。

　ご理解していただけるでしょーか？

メーカー品なら、どこでも売ってるので、あれこれお勧めはできるんですけどね〜(＾＾;

投稿日時 - 2004-08-13 13:20:40

　アタリは食べておいしいもの

　ハズレは食べておいしくないもの

食事の好みは人それぞれですから、噂に惑わされないで一度試してみるのが一番です、それしか調べる方法はありませんです(^_^)v

投稿日時 - 2004-08-13 12:22:25

業務スーパーがどうのというわけではなくて、置いている商品のメーカーによっても違ってきます。

白身フライは良いと、一言で言っても、何社も入っているので、そのうちのどれが良いのかは、なんとも．．．。

まずは、普通のスーパーで売っているものを試してみて、気に入ったものの、業務版を買うとかした方が安心だと思います。

普通の小売店に卸していない製品については、これはもう一種のカケですね。

でも、業務スーパーと言っても、一般のスーパーと同じ物もありますので、失敗を避けたいということであれば、そういった製品を買われるといいと思います。

まずは、そのような商品が置いてあるのか行かれることをオススメします。

あと、業務スーパーと一口にいっても、そのお店によってラインナップって、大分違います。
私も、パスタのソースなら、■■の業務スーパーしかおいてないとか、スパイス関連が充実しているのは▲▲のお店とか、使い分けています。
あと、揚げ物が最低のお店は◇◇のお店ってのもあります。
以前、吐きそうな、というか、本当に吐いちゃった激マズの総菜もありましたよ。
（別のお店で買うと美味しかったのに！）

ですので、こういった場所で情報を探すよりも、実際にご自分の行く予定のお店を利用している人に聞く方が情報は正確ですよ。

投稿日時 - 2004-08-13 12:16:51