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すし飯の保存
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こんにちは。 すし飯はすでにご飯が酢を吸っているので、冷凍保存は向きません。 一回食分ずつに小分けして、冷蔵庫での保存の方がいいですね。 ただし、そんなにも長期保存出来るものでもないので、 3日くらいが限界と言うところでしょうか。 再使用の際には、ご飯がほぐれる程度にレンジでチンするか、 きれいなサラシ・布巾に包んで、蒸して冷ませてから使用しましょう。 ご参考までに。
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- sakura-cha
- ベストアンサー率27% (15/55)
確かに解凍したすし飯は、固くなってしまいますが、 チャーハンとかに使うことができますよ。 酢のニオイがするんじゃないかと思われるかも知れませんが、 加熱している時だけ、ニオイはしますが、食べる時はほとんどしませんでした。 味付けは、塩と胡椒のみです。
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