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「えぐみ」と言うのは
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質問者が選んだベストアンサー
５６歳 男性 灰汁の事ですが感じ方には個人差があります 私の場合はチクチクと針で刺したような痛みを感じます ほうれん草を茹でた汁に含まれているのがえぐみですよね 自然薯を食べるとえぐみで口が痛くなる人がいますよね
その他の回答 (2)
- E-1077
- ベストアンサー率25% (3258/12621)
まあ似て非なる物ですね。 えぐみの中には、においも入っていますから・・・。 毒物特有の香りというかな・・・。そういうのも苦みにプラスされているように思います。
お礼
ご回答ありがとうございました。
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