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ひえ(ミレット)を製粉する時、一旦茹でますか？
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稗を食べて育ちました。 子供の頃は臼で稗を挽くのが日課でした、 臼や製粉機で挽く方法と。 黒蒸し法、充分に水につけて蒸籠で蒸し、乾燥してから挽きますので黒い色になります。 すりこぎは力が要ると思いますが、出来ない事はないと思います、試しにやって駄目なら ほかの方法で。
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