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ピーナツとキーウイ
なんきんまめのようなピーナツの薄皮は 本来食べるものなのでしょうか？ それともむいて食べるのでしょうか？ 薄皮と一緒に食べても食感が悪いのであまり食べたくないのですが・・・ またキーウイは洗うと皮ごと食べれるし皮のすぐ裏に栄養が豊富にあるって聞いたのですが本当でしょうか？ 私は産毛が気になって食感が悪く食べにくいのですがもし本当ならば頑張って食べようと思います。
- ahobaka
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こんばんは。 ピーナッツは薄皮ごと食べると良いとテレビでやってましたよね。 殻を取り薄皮がついたままの物も売ってますし^^ 参考URLでは http://www.rakuten.co.jp/naru-net/487634/487710/487712/488028/ 「落花生の渋皮には 『レスベラトロール』が多く含まれています。 『レスベラトロール』とは、ポリフェノールの一種で 抗酸化力が強い事で最近注目を集めている成分。」と説明されています。 私は参考URLの物と同じ物を主人の母から頂きましたが 薄皮ごと揚げてあり、塩味もついてあったので美味しく 食べられました。でも、揚げてない薄皮付きは苦手です^^; この参考URLにもピーナッツの説明があります。 ↓ http://www.j-medical.net/food/f-rakkasei.html キウイを皮ごと食べるは初知りです★ なので調べてみました...。 参考URL http://www.kinoshita-intl.co.jp/vino/vfkiwi.htm 「キウイの皮には果肉の約３倍ものポリフェノールが含まれています。 ニュージーランドでは皮ごと食べるのが常識とか。 生ではどうもという方はキウイを煮てみては？ 煮ることで生よりも消化吸収がよくなります。 ただし、加熱するのは５分以内に。加熱しすぎると 栄養成分が壊されてしまいます。」との事です。 私は食べれないかもなぁ(;^_^A
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私はいつも薄皮も食べています。少し食感が悪いですが、体に良い成分があるようです。おもいっきりテレビでもやっていたと思いますが、銀杏の薄皮も体に良いそうです。私は銀杏も好きで、秋になるとたくさん採っておいて焼酎に薄皮ごと漬けて、年中食べています。 キーウイは皮ごと食べたことがないのですが、たぶん皮ごと食べた方が栄養があると思います。今度挑戦してみます。 食べ物は出来るだけ自然に近いままで食べるのが一般的には体に良いようですね。食べ物の苦味とか、渋味とかの中に栄養があることが多いようです。初めは少し抵抗がありますが、食べているとおいしくとは言えなくても、抵抗無く食べる事が出来るものです。 色々なものに挑戦してみて下さい。
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