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酢とポン酢
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質問者が選んだベストアンサー
カボスやスダチなどの柑橘系の汁と、醤油だったはず。
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昔、市場で働いてた時に橙ポン酢というのを作った事があります。 橙というのは柑橘類で、グレープフルーツくらいの大きさのミカンです。 絞った果汁を瓶に詰めて密封して寝かせるのですが、ポンと瓶のふたが飛んでしまう事が。 まさかと思いますがそのポンかな?
お礼
どうもありがとうございました。
- lolipop-sapporo
- ベストアンサー率23% (760/3194)
質問者様がおっしゃる「ポン酢」は、いわゆる「ポン酢醤油」のことですね。 https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9D%E3%83%B3%E9%85%A2 詳しくは添付したURSをご確認下さい。
お礼
どうもありがとうございました。
ポン酢の語源がオランダの「ポンス」から来ています・・ポンとは柑橘類の事・・
お礼
どうもありがとうございました。
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