- ベストアンサー
ロティサリーとは
- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
ロティッセリー（rotisserie）は、フランス語で「ぐるぐる回す回転式肉焼き機」みたいなものですから、串刺しにして熱が満遍なく当たるように回す料理なら、鶏でも、豚でも、牛でも、羊でも、何でもいいです。ついでにそう言う料理を出すレストランも、そう呼びます。 http://eow.alc.co.jp/search?q=rotisserie
関連するQ&A
- 鶏の丸焼きに使う鶏はどこで買えますか？
ダッチオーブンを買いＧＷにＢＢＱをすることになり 鶏の丸焼きをしたいのですが どこで売ってるんでしょう・・・ なんか冷凍のものもあるみたいですね。。。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 世界最大の料理
昔、本か週刊誌で読み、真偽のほどは定かではありませんが、アラブの某国の結婚式のお祝いの料理で、世界最大の料理として紹介されてありました。 らくだの丸焼きのおなかの中に 羊の丸焼きを入れ、そのおなかの中に 鶏の丸焼きを入れ、そのおなかの中に ゆで卵を詰めた料理があると知りました。 これは本当でしょうか？
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- メニューに「鶏の骨抜き丸焼き」は変？
レストランのメニューをつくっています。 料理は素人なので疑問があります。 「鶏の骨抜き丸焼き」とメニューに書くのは変でしょうか？ アドバイスお願いします。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- ユニフレームのダッチオーブン
今年からアウトドアを始めた初心者なのですが、知り合いに鶏の丸焼き（スタッフドチキン）を振舞われ、ダッチオーブンに挑戦しようと考えてます。 いろいろ調べた結果、値段は高いものの手入れが簡単そうなユニフレーム社製が良いと思うのですが、10インチディープと12インチディープで迷っています。 基本的には家族3人での利用なので10インチで丁度良いと思うのですが、10インチで鶏丸焼きができるか不安です。一方、12インチだと重すぎて使い勝手が悪いとの話もあり、経験者の方の体験をご教示頂けないでしょうか？よろしくお願い致します。
- ベストアンサー
- バーベキュー・アウトドア料理
- ダッヂオーブンで鶏の丸焼きを作りたいんですが
鶏の丸焼きをアウトドアで作りたいと思い、ダッヂオーブンを購入したのですが深型（ディープ）ではなく高さが10ｃｍ程しかありません。この高さで、こげずに焼けるのでしょうか？ 購入に失敗したのではないかと不安になっています。 もし、焼けるのであれば火加減なども教えていただくとありがたいです。
- ベストアンサー
- バーベキュー・アウトドア料理
- 電子レンジで鶏の丸焼き
毎年クリスマス近くの休日に夫がＢＢＱコンロで鶏の丸焼きに挑戦するのですがうまく出来ませんでした。 去年は最初アルミホイルに包んで焼いた後でホイルをとってってやってましたがうまく出来ませんでした。 いっその事、電子レンジで火を通して表面だけＢＢＱコンロで焼けばと思うのですが、1～1.5ｋｇの鶏で何分ぐらい電子レンジで加熱したらいいでしょうか。 よろしくお願いします。
- 締切済み
- 料理レシピ
- 鶏の丸焼きの切り分け方、教えてください
酉年のトリを飾るべく、明日、鶏の丸焼きを作ります。 で。 去年のクリスマスに判明したかなり切実な問題。 どうやって切ればいいの？ 手足を切り落とすくらいはすぐに判るのですが、えーと…本体の切り分け方に、去年は苦労しました。 仰向けに寝かせた鶏を、正中線に沿って左右真っ二つに切り分けようとしたのですが、肋骨が邪魔で…。 テーブルで、お皿の上だから、まな板の上でやるみたいに体重をかけて 「だんっ！」 とやるわけには行きませんし。 結局そぎ落とすようにして切りましたが（特に胸の辺り）、結構な量が残ってしまい食べるのに苦労しました。 いい切り方をご存知の方。 あるいは、切り方の解説が載っているサイトをご存知の方。 お知恵をお授け下さい。 図解入りで解説してくださると大変ありがたいです…。
- 締切済み
- その他（料理・飲食・グルメ）
- サリーを仕立てたいです。
先日ネパールでサリーの生地を購入してきました。 持ち込みで仕立ててもらえる所を探しているのですが、 関西で良いお店があれば教えて頂けませんか？ 生地にはブラウス生地が付いています。 ペチコートの生地はありません。 ブラウス・サリー・ペチコートの三点を仕立てた場合の 料金・必要な日数が分かると嬉しいです…。
- ベストアンサー
- レディース服・下着・水着
お礼
ありがとうございました。