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レパートリー
noname#4821の回答
平均って難しいですね。 こういうのは、本当に人それぞれだと思います。 私が、学生時代の調理実習ではジャガイモの皮を向けない人や、たまねぎのみじん切りすら出来ない人もいました。 アジを３枚におろす・・・っていうので、誰もやりたがらなかったのが不思議だったくらいです。 そのくらいの年代だと、結婚もしていない人が多いので、自分が好きで料理をやっていた人じゃないとレパートリーは少ないのかもしれませんね。 私は両親が調理師でしたので、２人から料理の基礎は教わっておりましたから、一通りは出来たと思うのですが、レパートリーの数はどう判断したらよいのでしょうか？ 一口に「玉子焼き」でも、中に入れる具が違えば、それだけで１０種類くらいはいってしまいますよね？ 「カレー」も野菜・シーフードと具材を変えてみたり・・・。 「ナベ」も沢山ありすぎますね・・・。水炊き、しゃぶしゃぶ、すき焼きetc..... 「丼もの」は、親子丼、カツどん、開花丼、牛丼、天丼・・・・ そう考えると３桁は余裕でいってしまうと思います。 得意料理？かはわかりませんが、学生時代に教わったのは皆さん出来るのではないでしょうか？ カレー・味噌汁・ハンバーグ・サラダ というのは皆さん作れる印象があります。 また、最近はお手軽に「○○の素」というのが出回っているので、そういうのも使えば、２０～３０は簡単に作れていると思いますよ。 こんなので参考になるでしょうか？変な回答ですみません・・・。
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