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専門店で挽いてもらったコーヒー豆の保存について
実家に住んでいるときは業務用のシーラーで再度空気を抜いて密封していました。 現在はシーラーがないのでインスタントコーヒーのガラス容器に入れています。 容器を空にするのに、2～3週間程度かかります。 今のままインスタントコーヒーの容器で保存してもよいのか、専門の容器があってそれを購入するのがよいのか、専門店で粉にするとき入れてもらった袋（豆のガスだけ通す特殊な）を簡易的なシーラーを購入して再度密封するのがよいのか、三つのうち何が最善でしょうか？
- situmonsimasu
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質問者が選んだベストアンサー
どれもあまりよくありません。 挽き豆ならだいたい1週間くらいでガスが抜けて風味が飛んでしまいます。 それでもパック詰商品よりマシだと思います。 小さめのジッパー付冷凍袋（厚みがあります）で空気を抜いて保存してはどうでしょう？ でも冷蔵庫に入れてはダメです。開封したとたん温度差で吸湿しますから。 私は挽き豆の時は100ｇ（およそ7杯分）と決めていますが お店によっては200gからの販売なので無理かもしれません。
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- pigunosuke
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ミルを買って自分で挽くという選択は？ 今は実家に住んでない、って事は 一人暮らしをしてるでしょうか？ もっとこだわりたいなら自分で挽く事をお勧めしますし そこまでこだわろうと思って無いなら 簡単に開封出来た方が良いです シーラーで密封するよりも 簡単に開封できて、すぐに飲める状態にしておけば もっと頻繁にコーヒーを飲む機会が増えると思いますし そうなれば もう少し早くコーヒーも無くなってくれるのではないでしょうかね？ コーヒーは、挽いたら早めに使い切った方が良いです
お礼
ありがとうございます。手動のミルはもっているのですが、いかんせん毎度は大変で。。 1週間のうちに飲む分はガラス容器に入れておき、残りを密封しようと思っています。
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お礼
ありがとうございます。