カフェで使うコーヒーメーカーは？

質問

この度、お店でカフェスタイルの美味しいコーヒーを提供したいと考えております。
ふつうの家庭用、オフィス用のコーヒーメーカーとカフェで実際に使っている
コーヒーメーカーの違いはありますか。オススメのメーカーや、できればリースで入れたいのですが、レンタルなどはございますか。
当方、カフェ事業が本業ではありませんが、お客様がいらっしゃる際に、
美味しいコーヒーを入れたい、将来的には販売も考えております。
ご経験者の方、ご教示いただけましたら、幸いです。

回答No.2

chie65535

因みに、マシンをレンタルすると、値段が高い割りに原価が安い、利益率が高くて不味い粉の使用を強制される（毎月、業者指定の粉を一定数買う必要がある）ので、美味しいコーヒーなんか作れません。

もし、無料で提供するのであれば、業者の粉を全部捨てて、代りに、他所で粉（または豆）を買って来て使うなんて、経済的な面から言って不可能。

レンタルすると色々な「余計な縛り」を受けるんで「無料提供のコーヒーだから不味くていい」って開き直らない限り、無理。

回答No.1

chie65535

＞ふつうの家庭用、オフィス用のコーヒーメーカーとカフェで実際に使っているコーヒーメーカーの違いはありますか。

殆ど違いはありません。どれも等しく「不味い」です。

＞オススメのメーカーや、できればリースで入れたいのですが、レンタルなどはございますか。

レンタルもありますよ。オフィス向けで探すといっぱい出て来ます。

＞美味しいコーヒーを入れたい、将来的には販売も考えております。

「美味しいコーヒー」となると「豆のメーカー」と「豆の焙煎」と「挽き具合」と「ブレンド内容」と「サイフォン選び」と「淹れ手の腕」が肝心。売り物にするなら、なおさら。

うちの実家でやってた喫茶店では、２年以上修行した店員のみにコーヒーを淹れさせてました。

コーヒーメーカーで「作った」コーヒーはコーヒーとは認めたくないです。あれは「淹れた」とは言えない「ドロ水」だから（無料なら我慢して飲んでやらない事もない）