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ゴーヤだと思うのですが、食べられますか
屋上で植物を育てていますが、植えておいた植物から白いゴーヤのようなものが出来ました。食べられるのか否か不明でいくつか捨てましたが、まだまだ出来そうなので、処理に困っています。 もしおいしい料理法があるようでしたら教えてください。
- cincinnati
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- chigaitakanoha
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白ゴーヤです。 ホームセンターなどで緑色のゴーヤと同じく苗が売ってますよ。 ウチの近所のお宅の今年のグリーンカーテンはこの白ゴーヤでした。 緑色のモノよりも実が目立ち、涼しげでキレイでしたね。 味は緑のモノとほとんど変わりません。 しいて言えば、料理の仕上がり(見た目)はやはり緑の方が使い勝手がいい気がします。 ウチは緑色のゴーヤを育ててますが、結構な数の実が成りそうそう食べ切れません。 ちょっと収穫が遅れるとオレンジ色に熟してしまい、その時の臭いが苦手なので結構早めに収穫して冷凍保存してます。 タネとワタを取ってスライスした状態でジップロックに入れ冷凍庫へ。 チャンプルー以外にも、さっと塩茹でしてツナ缶とマヨネーズで和えたサラダ、薄めにスライスして素揚げしたゴーヤチップスは家族みんな大好物です。ピーマンのように肉詰めにしても美味しいですよ。 捨ててしまうなんてもったいない！ 普通のゴーヤと同じように考えてお料理に使ってください。
お礼
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ご回答ありがとうございました。