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【山芋（ヤマイモ）】と【大和芋（ヤマトイモ）】違い
【山芋（ヤマイモ）】と【大和芋（ヤマトイモ）】の違いは何ですか？ 見分け方などあるのですか？ また、【とろろ】と言われるのはどちらですか？
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簡単に云うと、山芋という大きなグループの中に、ナガイモ群・ツクネイモ群・イチョウイモ群の３つのグループが有り、そのイチョウイモの事を通称で大和芋と言います。 つまり、大和芋は山芋の一員なのです。 ナガイモは、スーパーで良く見る棒状の山芋で、ツクネイモは丸っこい山芋であり、最後のイチョウイモはイチョウ型またはハート形をしています。 とくにイチョウイモはねばり気が強い山芋です。 「とろろ」とは生の山芋をすりおろした物を差しますので、ナガイモでも大和芋でも生で摩り下ろせば、全て「とろろ」と言います。
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お礼
凄くわかりやすい回答でした。