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揚げ油の後片付け
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#1です。度々失礼致します。 あまりにそっけない回答だったので、ちょっと補足を補っておきます。 ・使用済みの油をオイルポットに移す時には、金ザル＋ペーパータオルで 漉しましょう。 天かす・油かすをそのままにして移すと、油の劣化が進みます。 ・オイルポットに移した後は専用の蓋か、アルミホイルで密閉して 空気を遮断しましょう。 これで初めて、酸化防止になります。 ・ちょっと我慢して、なるべく油の熱い内に漉しましょう。 油は熱い方が流動性があるので、きれいに漉せます。 ご参考までに。
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- Love1001
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私は揚げ物油がさほど汚れてなかったら、ペットボトルに保存し、空気との接触を 防ぎます。密閉に近いので、油も傷みにくいですよ。 そして、鍋はかなりベタついているので、最初にキッチンペーパーで鍋全体を拭き、 （油を拭きとってからの方が洗うのは楽です）その後台所用洗剤を溶かした水を張り、 しばらく浸してから、洗うとキレイになりますよ。
お礼
密閉するのが大事なのですね。私ってほんとズボラしてたんだなって思います。お鍋はふき取ってから洗うようにしてみます。。。ありがとうございました！
- himeyuri
- ベストアンサー率41% (841/2038)
私も毎回洗ってますね＾＾； というか、毎回新しい油を使用してますから鍋も毎回洗うようになってます＾＾； やはり空気に触れた分、油も酸化しやすいですから毎回油を変えてます。 鍋の洗い方は、中の油を処理した後に鍋いっぱいの水を入れて、そこに２、３滴食器用の洗剤を落とします。 で、そのまま火にかけて沸騰させてから普通に洗ってます＾＾； 時には水のみを沸騰させて洗うときもあります。
お礼
毎回油を変えておられるのはすごい！それが一番なんでしょうね。私もなるべく使いきるようにがんばってみます。ありがとうございました！
- yuko4
- ベストアンサー率21% (26/123)
私も毎回洗います。キッチンペーパーなどで拭くだけの人もいるみたいですが、我が家は洗って、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
お礼
やっぱり毎回洗うのですね、大変。。。 ありがとうございました！
- k2675
- ベストアンサー率47% (732/1542)
こんばんは。 使用後の天ぷら鍋は毎回きれいに洗わないと、 鍋のふちに油かすが溜まってきて、落ちなくなりますよ。 それに何よりも、コキブリなどの発生要因にもなりますので、 「必ず」洗いましょう。
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お礼
ご丁寧に補足していただきありがとうございます。 油ものってかなり面倒なのに、みなさんきちんとされている事に驚きました。家族の健康のために私もがんばります！