- ベストアンサー
緑色のじゃがいもは食べると危険なの？？
だいぶ前にテレビで見てくわしくはわからません。先日送られてきた私の実家のじゃがいも全体的に薄い緑でした。中身も薄い緑です。知ってる人いたら教えてください
- Erdbeerkegels
- お礼率69% (1310/1894)
- 素材・食材
- 回答数2
- ありがとう数3
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
じゃがいもがあおっぽいものはたべてもなんともありません。じゃがいもであぶないのは、芽の根本の部分です。芽がでているじゃがいもの根本の部部には猛毒があるのでかならずとらないといけません。包丁のかどでえぐるかんじ。
その他の回答 (1)
- reira30
- ベストアンサー率18% (4/22)
関連するQ&A
- 緑のじゃがいも食べちゃった・・
いつもお世話になります。 新じゃがの直径６～８ｃｍほどの小ぶりな小じゃがを買ってきて そこから４個取り出しポテトサラダを作りました。 ４個のうち、１個、うっすらと緑色なジャガイモがあったのですが 気にせずそのまま調理し、ポテトサラダとなった今普通のジャガイモと うっすら緑のジャガイモが混ざっているような状態です。 そのポテトサラダを食べ終わりネットでジャガイモの栄養を何となく調べていたら 緑色のじゃがいもはたべるな？！ソラニン？！といった情報がでてきました。 今はポテトサラダを食べて直後ですので何ともありませんが これは食べるべきではなかったのでしょうか。。 あと２皿分くらいは残っていますが捨てたほうがいいのでしょうか。。かなりもったいない気もしますが。 ご回答者様だったら捨てますか？残しますか？ また、うっすらといえど緑色のじゃがいもを食べてしまったということで 何か対策などはありますか？（何かしらの症状がでてきたら対症療法しかないのでしょうか） よろしくアドバイスお願いいたします。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- じゃがいもの種芋が緑色になっています。
よろしくお願いします。 私はベランダ菜園を初めて２年になります。 今年の春じゃがいもの袋栽培を行い思っていたより沢山収穫できた為、秋もじゃがいもを育てようと思いホームセンターで秋植えのじゃがいもの種芋を購入しました。 その際、参考書に「日光に当てて芽を出したほうが良い」と書いてあった為日に当てていたのですが、今日植えつけようとした所芽は出てきたもののじゃがいもの表面が緑色になってきました・・。 じゃがいもは緑の部分に毒があるため食べてはいけないというのは承知しておりますが、種芋としても使用するのはよくないのでしょうか・・？ 参考書通り芽を出す為に日光に当てていたのですが、日光に当てていた日数が多すぎたのでしょうか？？ 分かる方がいらっしゃいましたらアドバイス頂けますと幸いです。 よろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- 園芸・ガーデニング・観葉植物
- 緑のじゃがいもを妊娠初期に食べてしまったのですが、、、
緑色のジャガイモを使った料理を夫が作り、私は食べてしまいました。 その後妊娠１ヶ月ごろだとわかり、胎児への影響が心配です。その時私の腕にじんましんがでたことは、緑のじゃがいものせいではないかと思っています。夫は皮はきちんとむいたと話していますが、ジャガイモの内部にも、毒性の物質が含まれているのではないかと真剣に、出産を見合わせようかと思っています。（今2ヶ月です） 何かアドバイスなどいただけたら幸いです。
- ベストアンサー
- 病気
- ジャガイモの育て方
今年ジャガイモを初めて育てたので分からないことだらけで教えて頂きたいのですが、 (1)ジャガイモが出てきて、少し緑になったため土を掛けたらよいと聞いたので、掛けたのですが、なかなか普通の色に戻りません。どうしたらよいでしょうか？ (2)ジャガイモは春しか出来ないと主人（実家が元農家）に言われたのですが、秋も作ってみました量は少し、少ないのですが芋は出来ました。秋に作ることは他に悪いことがあるのでしょうか？ ちなみに、近所の畑をみても、秋はジャガイモを作られている農家の方が無いようです。 (3)ジャガイモの花の意味 ジャガイモの花が咲かなかったツルにも、芋がなってたんですが、花が咲かなくても関係ないのですか？ つまらない質問ですが、野菜作りが初めてで楽しくてしょうがない私のためにご回答頂けますよう宜しくお願いいたします。
- ベストアンサー
- 園芸・ガーデニング・観葉植物
- じゃがいもについて。
じゃがいもについて。 さっきポテトサラダ作ろうと思ってじゃがいもの皮を剥きやすいように切れ目を入れてレンチンしたのですが、白い液体が出てきました。今まではこんな事なかったのでびっくりしてます。この白い液体の正体はデンプンですか？ それと、じゃがいもについて検索してたらじゃがいもの緑になってる部分は毒なんですか？ 初めて知り、今までは早く掘ったため緑になってるのだと思いました。なので普通に食べてしまってたとおもうんですが大丈夫なのでしょうか？ わかる方よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- じゃがいもが光線で緑変するのは？
『 ライフ＞料理＞その他 』で質問した時に、 『じゃがいもが光線に当たると緑変して、その部分を不注意に食べたりすると中毒を起こす。』というお話を聞きました。 どのような作用でどのような毒が発生するんでしょうか？ 発芽した部分にも毒があるようですが、それと同じ成分でしょうか？
- ベストアンサー
- 農学
お礼
回答ありがとうございます。