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タルト作りについて… わからなくて困っています
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通常はタルト生地とプリン生地を一緒に焼いてプリンタルトを作ります。 焼くのが怖いのなら、 買ってきたタルト生地に溶かしたチョコレートを塗って、 柔らかくなるのを防ぐ方法もあります。。 プリン生地は粗熱が取れてぬるくなってから入れれば大丈夫かと思います。 この方法はモンブランのメレンゲにも使われています。
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- tarutosan
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簡単なタルト生地できますよ! クッキーなどで作る方法です。 手に入るならグラハムクラッカーは本格的に見えますが、ビスケットでも大丈夫。 袋にいれて潰したり、すりこぎ、あるいはフードプロセッサーでもできるみたいです。 やわらかくした(もしくは溶かした)バターを混ぜて型にぎゅぎゅっと押して、冷蔵庫で固めます。 型と言っても、火にかけないタルトにするのでしたらそれっぽい形のお皿でも平気です。 市販のプリンを砕くのは、温めて溶かさない限りぐちゃぐちゃになって終わりだと思うのでおすすめしません。粉末のタイプなら冷やして固めるので綺麗にできそうですね。カラメルも使えますし。 おいしいプリンタルトができるといいですね!
- yupyo
- ベストアンサー率31% (161/513)
焼くことになれてないってことですよね? タルトにこだわっている理由とかありますか? なければ、 ティラミスどうですか? オーブンを使わないので、 わりと失敗がないです。 フィンガービスケット、 インスタントコーヒー、 生クリーム、 砂糖、 マスカルポーネチーズ 卵 ココア 以上の材料があればできます。 または、プリンなら作れる、というのであれば、 プリンアラモード、ということで、 プリンに生クリームやフルーツで飾り付けちゃう。 あとはもう、単純に考えましょう。 買ってきたタルト生地に、 買ってきたプリンをいれ、平にならす。 その上に、 生クリームやら、フルーツやらで、 見栄えはよいように、もりつける。 粉末プリンにするなら、買って来たプリンでも 全く遜色ないと思うので、 食べる人のおいしさを考慮するなら、 買って来たものの合体で全く問題ないと思いますよー
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